Chocolate cake

"Se alguém lhe disser que fazer bolo de chocolate é difícil, de certeza absoluta que nunca tentou esta receita…

Ingredientes para o bolo:

• 4 ovos
• 2 chávenas de chá de açúcar
• 2 chávenas de chá de farinha
• 1 chávena de chá de óleo
• 1 chávena de chá de leite
• 1 chávena de chá de chocolate em pó
• 1 colher de sobremesa de fermento em pó

Pré-aqueça o forno a 180º. Enquanto isso, bata os ovos com o açúcar até formar um creme homogéneo. Adicione os restantes ingredientes, mexendo bem, e leve a assar em forma untada por 45 minutos (ou até o palito sair seco).

Ingredientes para a cobertura (opcional, mas altamente recomendada):

• 1 tablete de chocolate de cozinha
• 100 ml de natas
• 1 colher de sopa de manteiga
• 1 colher de sopa de açúcar

Num tachinho com o lume no mínimo, para não deixar ferver, derreta o chocolate com a manteiga (não é necessário banho-maria). Adicione as natas aos poucos, à medida que o chocolate for amolecendo devagar, e vá mexendo até obter um creme brilhante. Acrescente o açúcar e mexa mais um minuto. Deite sobre o bolo desenformado com a ajuda de uma espátula e prepare-se para os elogios."

via: http://www.noticiasmagazine.pt/2015/bolo-de-chocolate-infalivel/

ps: eu esqueci-me do fermento

Chia pudding for breakfast

Juices

Novo hábito (foi a minha mãe que me convenceu) - sumos (não são smoothies) com muitas vitaminas, um por dia ;)

Tip

o meu molho de salada favorito:

1 colher de sopa de azeite + 1 colher de café de molho pesto (eu uso o do pingo doce por exemplo... se for "homemade" será mil vezes melhor) + sementes de linhaça + sal a gosto (ou nenhum)

photo by Valeria Necchio

mi próximo desayuno

healthy breakfast

ps: a quinoa entrou na minha despensa há pelo menos três anos... seduzida pelo Dr Oz que a considera um "superfood" (sou uma pirosa... tenho saudades dele e da Oprah... e de ver uma novela da globo, hahahahaha) e pelas propriedades desta semente (não é um cereal nem uma leguminosa) lá fui comprar. No entanto, nem sei bem porquê nunca tinha provado até há umas semanas atrás. Ficamos todos fãs, incluindo a minha baby que estica a sua mini-lingua até ao infinito para que não lhe escape nem um "grãozinho".

Amanhã vou provar na versão doce.

R.